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好的产品+合适的渠道就够了吗? 经销商眼中的零食连锁店
Time:2022-04-20 Author: Hits:2130 Back


线下的渠道对于很多经销商来讲都是主要经营渠道之一,同时在整个休闲零食市场中,线下渠道仍然是占比超70%的主要销售阵营。此前,来伊份、良品铺子、百草味等零食连锁品牌先后拓出数千家门店,而这些模式其实都可以算是零食连锁,包括现在零食连锁中的“黑马选手”零食很忙等,也都是以线下发展为主。那么,作为经销商,对于零食连锁店这一渠道又有哪些看法呢?1.jpg持续洞察消费者的需求变化

在当下线上零售快速发展的时代,线下零食连锁店凭借着其独有的优势稳占市场份额。原因有以下几点,一方面多样化的产品,满足了消费者一站式采购的即时消费需求;另一方面,线下门店的广泛分布,形成了与消费者日常的高频接触,能够显著提升消费者复购,扩大品牌知名度。伴随着线上、线下休闲食品龙头纷纷加速布局连锁门店,零食连锁店迎来了发展的春天。

环球沃超级折扣仓就是一家主打仓储式的零食连锁店,其主理人朱瑞凯表示:“零食折扣连锁店的火热程度在当下有目共睹,对于年轻消费者来说,逛零食店,甚至成为工作之余的消遣活动。如今,这部分人群的数量越来越壮大,而怎么和这部分人群产生粘性关联,我认为零食连锁店是非常好的媒介。”

 

专注于下沉渠道的布局

观察零食连锁店的发展模式不难看出,其一般是聚集在二线城市甚至再往下的地方,也就是渠道在不断下沉,这又是为什么呢?说到这就不得不提传统渠道——商超了,像我们常见的山姆会员店、麦德龙会员店、永辉仓储店等,可以看到这些渠道主要集中在一线城市,一个简单的原因就是客流量和消费水平所决定的。而随着市场不断发展,这些传统的商超不再能满足消费者的需求,这时候零食连锁店的出现,为消费者打开了“新大门”。

此前朱瑞凯就发现河南地区缺少这种仓储零食折扣店,盒马、每日优鲜等都没有入驻河南。同时他也发现在河南本地社区团购的运营模式是很成熟的。新的想法再次诞生,仓储折扣零食连锁店加社区团购,而事实也证明了他的想法是对的。合理的渠道布局和性价比高的产品,对于新一代消费群体来说,没有什么比“薅羊毛”更快乐了。2.jpg李超表示:“零食很忙现在在江西开了几十家门店,零食优选在湖北也开了几十家门店,整体做得也都不错。不过,具体到某一城市某一区域究竟能把门店开到什么程度,市场空间有多大,那么这就要千店千面,根据不同区域的消费能力、消费习惯来决定。像湖北、江西这样的市场,相较于湖南本地,肯定是需要时间来培育的,而非一蹴而就。”这也看出零食连锁店整体上专注于在下沉渠道上的布局。

 

线上+线下同步发展

在疫情常态化的当下,产品上品质特卖逐渐成为主流,谁能够快速的提供精致低价的商品,谁就能够快速的跑马圈地。而在渠道上,零食连锁店的发展模式,线上+线下同步发展也在逐渐成为常态化。朱瑞凯讲到:“最近这段时间,我们常常会在深夜的时间接到线上下单小爆单的现象,消费者在这个时间段会更容易消费,这也更加坚定了我坚持同时做线上线下渠道的决心,因为这个利益你是可以直接看到的。”

完整供应链加上适宜的运营模式,不再是一个简单的门店,长沙百信零食总经理林业真说:“零食连锁店虽然目前我没有涉及,但我也在观望中,尤其是在湖南、湖北、浙江这些地方,其发展很是不错,也相信在这其中我们可以学习和借鉴的地方有很多。”


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