紫山集团：推出“到饭点”品牌强势崛起

近日，为迎合消费新需求，抢抓预制行业新风口，紫山集团重磅推出了紫山“到饭点”预制菜。据介绍，产品选用新鲜食材、传统地道的烹调手法、恰到好处的火候，烹制出餐馆级别的口味迎合市场需求。而超低温冷冻技术可以在短时间内快速和有效地使食品降温，令水分完全固化，确保食材的营养和水分不流失，解冻后，与鲜活的没区别，保持了食材的原色、原味和原质。（刘培英）

盒马发布水产预制菜系列新品

日前，盒马正式发布水产预制菜系列新品——盒马宝鲜。据悉，新品由何氏水产、佛山科学技术学院等供应商、高校联合盒马一起研究出一套可以去除鱼腥味的养殖、加工技术，推出了一系列肉质鲜嫩堪比活鱼、无土腥味的水产预制菜商品。据了解，盒马宝鲜目前上线的商品以消费者最常购买的基础水产品为主，有近20个种类。上线近一个月，该系列新品日均销量增长了30%。（沈娟）

满足年轻人的味蕾

永辉上新5款预制菜

继5月上新多款小龙虾预制菜后，永辉自有品牌持续扩充产品矩阵，不断丰富商品品项，以满足消费者的消费需求。据悉，此次5款预制菜产品包括东坡扣肉、干笋烧肉、泡椒鸡杂、鱼香肉丝、卤香干炒，均由永辉自主开发，围绕“一人食”消费场景。“消费者只需取出内包装袋，在沸水中加热8~10分钟即可食用。”永辉方面表示，在烹饪方式上，这些预制菜可实现“一包菜搭配一碗白米饭，轻松搞定美味一餐”的便捷性。目前上述产品已进入重庆、四川、陕西、云南4省进行销售。（王璐）

逮虾记推出新品捞汁海螺

近日，逮虾记宅家夜市再添新成员“捞汁海螺”。据介绍，新品选用东海海捕的鲜活野生螺，杜绝冻螺、死螺，肉质肥厚、细腻，每100g的“捞汁海螺”仅有1g脂肪含量；料汁使用精酿酱油、花椒油、小米辣等黄金配比，咸、甜、鲜、辣多种口味交织，味道鲜美。捞汁海螺解冻之后无需再加工，打开就能吃，适合宅家、外出露营、旅游等多种场景。产品售价29元/盒。（潘羽）

爱森冷鲜预制菜内脏系列上市夏日尝鲜新体验

近日，爱森冷鲜预制菜首推内脏系列。该系列菜品经过多道工序处理，既去除腥味，又保持嫩度，为消费者免去餐前繁琐的准备工作，做到免洗免切免搭配，开袋即烹、分秒出餐，宅家轻松享美味。青椒猪肝，经藤椒酱汁精心腌制后，猪肝吸满酱汁，层层入味，椒麻劲爽，香而不腻。酱爆腰花，麦穗花刀更入味，经过秘制酱汁腌制，滑嫩不腥而富有弹性，鲜嫩爽滑，滋味绵长。（高天清）

思念淄博烧烤小饼，新品上市

近日，思念食品推出新品淄博风味烧烤小饼，采用明火烤制工艺，饼皮上有气泡，麦香味更浓，还原经典淄博风味。相较于普通烧烤小饼，思念淄博烧烤小饼直径更大、包容性更强，劲道可口，不易卷破。正宗小饼搭配蘸料和烤串，不用去淄博，也可以吃到正宗的淄博烧烤。产品售价10袋/29.9元。（黄艳艳）

海霸王：新品低温午餐肉

霸气上市

近日，海霸王在微信官微中发布了新品低温午餐肉，严选优质猪肉为原料，不掺杂杂肉、碎肉，肉含量≥90%。食用方式可以香煎、烹煮等，配合不同食材能碰撞出别样的烹饪灵感。（夏妍）