前沿

过去的三十年，是中国乳业曲折前行，日臻成熟的三十年，也是乳品消费快速崛起，与全球大市场高度融合的三十年。酸奶行业可谓乳业中最具创新活力的领域，深受海外消费潮流影响，在风味口感、功能、包装上充分反映出产业进步与消费升级。可以说，酸奶产业不仅是全社会关注的热点领域，也是展现中国商业智慧和市场经济成熟度的大舞台。

2023-07-11

万亿冷链大市场烘焙、卤味等品类在“狂飙”

据相关数据显示，目前我国冷链物流行业市场规模达 4100亿元以上，其中食品冷链需求占据总需求的 90%以上。冷链物流行业的高速发展，使得冷链食品的市场规模有着更大的增量空间，其中也蕴含了更多的行业商机亟待发掘...

2023-07-11

一场关于“低温赛道”的市场争夺战已经打响

现在对于越来越多的家庭来说，特别是有孩子的家庭，在日常消费中，总是把新鲜、健康作为餐桌食品选择的重中之重。也正是因此，以家庭消费场景为例，越来越多的消费者将常温奶换成了低温奶、常温的袋装蛋糕换成了低温...

2023-07-11

消费再升级，低温食品赛道又现新商机

纵观今天的消费市场，越来越多的消费者正在倾向于低温保鲜的食品，无论是本就离不开低温环境的速冻食品、冰淇淋、乳制品、预制菜，还是正在向低温赛道进军的饮料、巧克力、果冻布丁等休闲食品饮料，都在不断进入低温...

2023-07-11

果冻创新，下一程该如何发力？

数据显示，我国果冻行业目前有2000多家生产企业，其中规模企业300多家。果冻已经从最初的儿童小食品发展成为目前覆盖各年龄段消费群的休闲零食。如今，果冻品类开始向高端化、休闲化、趣味化、健康化方向转变，通过...

2023-06-30

果冻跨界新风口，如何突破消费圈层？

“喜之郎，多点关心多点爱”，“亲亲我的果冻，福建亲亲”。这些耳熟能详的广告词伴随了90后的童年时光，这些颜色花花绿绿的、或含有果肉的、或包装亮眼的“回忆感满满”的果冻，曾经一度成为小孩子的主流零...

2023-06-30

瞄准千亿冰淇淋市场，果冻＋冰淇淋开创新体验

近两年，要说食品行业哪个品类热度最高，冰淇淋必有一席之地。随着夏日的到来，冰淇淋又再度登上热搜，这也让一些做果冻布丁的企业看到了新的创新方向：果冻+冰淇淋。虽然冰淇淋最开始是以“解暑”为要义的功能性产...

2023-06-30

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